◎れんこんの下ごしらえ 皮付きのまま食べられますが皮をピーラーでうすく取り除くだけでやわらかく、味もしみやすくします。 ◎変わる食感をたのしみましよう 厚い半切り　きんぴら・天ぷら 乱切り　　　筑前煮・いり鶏 縦切り　　　炒め煮